Vikmentes
hu | en
blog | 2016. január 26., 11:45

Hello Paleo Szótár - Mi is az az agar-agar?


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/viktorta/public_html/sys/lib.php on line 414

Mi is az agar-agar?

 

 

 

Biztosan hallottátok már ezt a jól csengő bár furcsa nevet, hogy agar-agar. Nézzük részletesen, mi is ez!

 

Az agar-agar egy koleszterinmentes kötőanyag, növényi zselésítő. Melegen oldható és hideg állapotban zselésedik. Felhasználható szószok, dzsemek, lekvárok, desszertek sűrítésére, hidegtálak, tortazselé, krémek, kocsonya és aszpik készítéséhez. A zselatin használatát válthatjuk ki vele. Mivel nem tartalmaz állati összetevőt, ezért vegetáriánusok is folyaszthatják.

 

Ázsiából származik, tengeri moszatkeverékből nyerik ki. Leginkább porrá őrölt formában kapható.

 

Az agar-agarral könnyen lehet bánni, nem csomósodik, könnyen kimosható az edényből.

Így készítsd el: minden bögre vízhez egy púpos teáskanál agar-agart tegyél. Lassú tűzön állandó kevergetés közben forrásig, besűrűsödésig hevítsd fel. Majd kissé hűtsd le és öntsd rá az alapanyagra, amin azonnal meg is dermed.

 

80% rosttartalommal rendelkezik, így táplálékkiegészítőként emésztési rendellenességek ellen is alkalmazhatod. Az emésztést követően vizet szív magába, ettől megnő szervezetünkben a telítettség érzése.

 

Ha kedvet kaptatok a kipróbálásához, webshopunkban és üzletünkben is be tudjátok szerezni!